曼蒂的享食生活

 

【男孩幫】

從之前就一直很想參加品酒的相關課程

因為喝葡萄酒的感覺實在令人非常的舒服

但是對於威士忌的感覺就一般般

怎麼喝感覺都是相同

嗆 ~ 烈 ~ 貴 ~ 就無其它的感想了

因此就注定走向紳士的品格之路

為什麼叫紳士的品格呢 ?? 因為我愛那部韓劇 

一般電視劇和電影將葡萄酒都喝得很高貴的感覺

剛好看到橡木桶有開香檳 & 氣泡酒 的品酒會的課程

我想這一切都是天意~~註定我往品格之路邁進

橡木桶的品酒會地點有兩個地方

分別是天母店與板橋店

有興趣的人可以去官網看看唷

橡木桶官網點我連結

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接下來就開始來介紹我這次在橡木桶上課的課程

上課準備了一些道具提供上課使用
五個杯子也就代表可以喝五種酒
有腰果、麵包、起司搭配
麵包是可以去除嘴巴的氣味
起司可以混著香檳增加濃郁感
腰果應該是止嘴饞的

 

每個杯子下面都有寫著等等要品酒的香檳種類
1.法國菲利浦黑牌氣泡酒
2.西班牙維拉諾堡粉紅精釀氣泡酒
3.法國蘭頌玫瑰香檳
4.法國羅斯柴爾家族玫瑰香檳(Brut)
5.法國蘭頌珍珠香檳

 

其實將香檳倒入這郁金香花形杯內還蠻好看的
在喝香檳的時候可以做些甚麼呢
可以看看香檳的色澤、香氣與聲音

 

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接下來稍為介紹一下 Sparkling Wine

• Petillant (微氣泡酒)
• Mousseux (氣泡酒)
  • Champagne：法國香檳區
  • Cremant：法國
  • Cava：西班牙
  • Procecco：義大利
  • Asti：義大利

剛開始接觸 Sparkling Wine 的人一定很好奇

微氣泡酒、氣泡酒與香檳到底有甚麼不一樣呢???

我猜想一定是喝得不夠多不夠開心

手邊有得喝得趕快來喝一口

包準茅塞頓開 自然有神明來告知的 

其實微氣泡酒與氣泡酒差別在於

氣泡酒是經過兩次發酵而成

微氣泡只有一次

理所當然氣泡酒就比較貴

可以賦予的口感也就更加豐富

而被稱為【香檳】的氣泡酒

只有在法國香檳產區生產的氣泡酒

才能被稱為香檳

其實也僅僅只是產區的差別而已

看到這裡有沒有覺得品格之路更近一步呢 ??

恩恩~~我想是沒有吧

只想趕快喝一杯是吧~~~呵呵

來品酒最大的好處應該就是可以喝很多種類的香檳吧

 

來這還學到怎麼開香檳~~以前還真的不會開呢
害羞的我為了要成為紳士~~還是上台練習一番
(其實老師很大方 上台的話可以自己隨意倒一杯)

 

老師有沒有很美阿~~因為大方的女人最美
聽老師說很愛喝酒而因此被男友禁止喝太多的酒
(看來是到處欠酒錢的樣子)
開玩笑的拉.....CCCC

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最後再來說明一下香檳的種類

• 無年份香檳 (Non Vintage)
• 年份香檳 (Vintage)
• 粉紅香檳 (Rose)
• 珍珠香檳 (Demi-Sec)
• 白中白香檳 (Blanc De Blancs)
• 黑中白香檳 (Blanc De Noirs)

其中各種奧妙之處就有待各位自行去發掘瞜

其實我只是想好好喝一杯而以 

怎麼分得這麼多呀

 

最後最後分享女生最重視的一點

甜度 (會不會胖)

氣泡根據第二次發酵時所加糖份及最後產品的含糖量

分為不同的甜度等級

產於歐盟區的產品必須將甜度標示於酒標上

其分類如下：

• 絕干（Brut Natural or Brut Zéro）：每升含有少於3克的糖份。
• 特干（Extra Brut）：每升少於6克的糖份。
• 干（Brut）：每升少於15克的糖份。
• 半甜或半干（Extra Sec or Extra Dry）：每升含有12至20克的糖份。
• 甜（Sec）：每升含有17至35克的糖份。
• 特甜（Demi-Sec）：每升含有33至50克的糖份。
• 絕甜（Doux）：每升含有50克以上的糖份。

另外分享男生最注重的可以搭配甚麼東西吃呢？？

鹽酥雞.....搭

滷味.......搭

滷肉飯.....搭

義大利麵...搭

泡麵.......搭

生蠔.......搭

吃這個也搭吃那個也搭

真的是百搭款阿~~~讚

值得注意的只有......水果與甜點

這時一定要選擇有甜度的氣泡酒

否則水果、甜點與氣泡酒都會變得很難吃喝唷

其他就沒啥可以注意了

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附上老師提供年份香檳各年份的評比

八分：

1988、1996、1998、2004、2008

九分：

1982、1985、1989、1995

十分：

1990、2002

 

結束時買了幾瓶氣泡酒回家

 

最後就成為酒黨的會員瞜~~
沒想到品格之路變調成酒鬼之路 

失敗瞜 !! 

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