灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯
地址 : 台北市大同區延平北路三段17巷口
營業時間 : 06:00~19:30 （週一公休）
這次介紹的傳統小吃是位在「大橋頭捷運站」，大橋頭捷運站可以說是直達延三夜市，已經可以將大橋頭捷運站跟延三夜市畫上等號了吧。延三夜市裡的美食相當多，著名的有大橋頭筒仔米糕、老牌張豬腳、施家鮮肉湯圓....等等，不過大眼睛也沒有通通介紹，以後再慢慢補給大家。回到主題，這次【灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯】並沒有店名，所以就以主要販賣的菜名當店名瞜。這家好吃的程度被【台北米其林指南】刊登在【必比登】夜市小吃推薦名單中，既然有被必比登推薦，也不要完全的相信阿兜仔的口味，但....大眼睛推薦那就得來嘗嘗不可了唷.......好，在往臉上貼金之後就來開始介紹一下這間必比登推薦小吃吧 
這家店面看起來很克難，只有廚房圍成一圈像室內的感覺，其餘的就只有兩面牆圍起來，把鐵捲門放下來後才會覺得像一樓店面，桌椅想必大家也不陌生，說不定是您曾經小學上課的桌椅回收搬來的.....哈哈(愛亂說別在意)，雖然看起來非常的簡陋，但是還算是乾淨，並沒有油膩膩的感覺，有點像回到早期大稻埕臨時工人等待打零工的機會，等待時在路邊吃飯的感覺 
招牌【原汁排骨湯】與【高麗菜飯】，原汁排骨湯到是不稀奇，但高麗菜飯就不常看見了。高麗菜飯很清淡帶點濕潤感，帶點古早味的油蔥香氣，吃起來沒有啥特別的味道，所以這邊主推原汁排骨湯，排骨不僅僅是大塊還附著大量的瘦肉，瘦肉吃起來非常的軟嫩，一口咬下真的是很爽快，湯頭上頭沒有多餘的油層，清甜不燙口，搭配著吸滿湯汁的蘿蔔，真的是非常的好喝阿。
第一次來到這灶頂原汁排骨湯、高麗菜飯，會聽到有些饕客會說來一套，一套就是指一碗原汁排骨湯與一碗高麗菜飯，所以下次年輕的網友們點菜的時候，可以直接說我要一份【全套】，老闆阿公或阿嬤就會流著口水，小跑步還帶著殺聲帶您去神祕的VIP室，享受著美食.....阿公阿嬤記得來付大眼睛錢喔(PS : 543的內容可直接忽視)
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除了基本款外，還有一些小菜可以點，像是魚卵沙拉、燙小卷、高麗菜捲等等，店家不會主動告知，可以自行詢問一下有甚麼配菜唷。
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